Apfel-Zimt-Kuchen 🍏🍞

Written By Alessandro Mangone

Zutaten

  • 4 Äpfel

  • 100ml Orangensaft

  • 80gr brauner Zucker

  • 80gr Kokosöl

  • 300gr Dinkelmehl und 100gr Hafermehl

  • 2 EL Zimt

  • 1 Packung Backpulver

  • 1TL Salz

  • 100gr gehackte Walnüsse

Zubereitung

Die Äpfel waschen und entkernen. Danach reiben und in eine Schüssel geben. Orangensaft auspressen und zusammen mit dem braunen Zucker, Kokosöl und den geriebenen Äpfeln gut verrühren. Dinkel- und Hafermehl, Zimt, Backpulver und Salz hinzufügen. Wenn man alles gut vermischt hat, noch gehackte (optional: selbst geschnitten) Walnüsse beifügen. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtem Blech ausbreiten. Im vorgeheizten Backofen 180-200 Grad Ober-Unterhitze ca. 40-45 min backen.

Guten Appetit!

Pro Stück (bei 12 Stücke)

  • Kalorien: ~280 kcal

  • Proteine: ~5g

  • Kohlenhydrate: ~38g

  • Fette: ~12g

Alessandro Mangone
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