Vegan Apfel-Kuchen 🍏🥧

Zutaten

• 100ml Kokosöl

• 100ml Mineralwasser

• 1 Päckchen Backpulver

• 350g Dinkelmehl

• 5 Äpfel 🍎🍏

• 2TL Zimt

Zubereitung

Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.

Backpulver und Dinkelmehl mischen.

Wasser und Öl dazugeben. Danach den Teig gut kneten so dass eine feste Masse entsteht und im Kühlschrank ruhen lassen.

In der Zwischenzeit Äpfel schälen und reiben. Die Apfelraspeln per Hand auspressen und dann mit dem Zimt vermengen.

Die Backform mit Backpapier auslegen.

Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und in zwei Hälften teilen.

Die erste Hälfte in der Backform ausbreiten und mit den Apfelraspeln vollständig bedecken. Danach den Kuchen mit der zweiten Hälfte decken und bei 180 Grad ca 45 Minuten im Ofen backen.

Guten Appetit!💯🙌🏽

Nährwerte pro Stück

• 200 Kcal

• 24g Kohlenhydrate

• 3,8g Eiweiß

• 9g Fett